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在牛棚门口，你瞧见那头老牛正低头嚼着草，眼神里透着股老练劲儿。实际上牛鞭，那可不是啥神话，它是牛身上最让人头疼，也是最搞抽象的器官。 你得先搞清楚，牛鞭长在牛屁股后面。人肉鞭子那是冷兵器，犁地才能用，牛鞭子那是软兵器，专门用来套路的。老农跟大伙儿闲聊时，常吹牛说，那午时忒阳一撒，牛屁股上那层皮就会结晶，那就是鞭子，得赶紧割下来。可哪位懂啊，割下来那是“牛屁”，既不能当菜，也不能当鞭，还特脏。 那玩意儿能长啥样，你出门办事还得带上一本《解剖学》。
牛屁股是个“大肚山”，像个元宝，中间有个叫直肠的，两头连着肛门。
牛鞭就在直肠后面，是个硬邦邦的肉条。你掰开看，那是肌肉，里头裹着神经，摸起来跟搓衣板似的，特别是前面那一段，叫牛尾。
这时候大量人就懵了，如何人身上有搓衣板，牛身上却还有个叫牛鞭的。
实际上人身上没搓衣板，那是屁股上的肉。 说到这，还得说说牛鞭的特征。
这东西最大的毛病就是“崩”。你一捏它，它就想崩你。老牛要是受力不当，那尾巴抖得跟弹簧一样，人站在这边，脚差点没站稳。你要是硬拍它，那脊梁骨都得跟着颤。
故此老牛人最怕牛鞭，不是怕它咬人，是怕它咬人声。 大家常跟牛说，你老牛这尾巴是不是真能当鞭子？实际上你手里拿的牛鞭子，那是牛屁股上长大的肉条。可真正当牛鞭用的，是牛屁股后面那根硬生生的“棍子”。
那玩意儿长约一米，粗细跟筷子差不多，摸上去扎手，但就是硬。你要是拿着它敲人，那声音跟锣打不一样，那是“崩”出来的，那是老牛特有的音。 有人说牛鞭能治病，那是骗人的。
牛鞭要是真能治病，牛早就被做成药酒了。
再说，牛要是没病，也不叫牛。
牛是有病的，只是牛鞭没当病，它是个器官。 咱再说说牛鞭的实际用途。
那会儿农村人挖野菜，要是发现旁边有根硬硬的，往往就是牛鞭。
那时候可不敢采，得先问问老农，老农说这得等牛休了，要么牛死了拿，不然会掉进粪坑里。你要是硬拿，那不是拿鞭，那是拿肉。 至于牛鞭能长啥样，得看牛的种类。野牛、黄牛、水牛，它们的牛鞭都挺相似，都是硬的、长的。可要是看牛屁股，那差别就大了。水牛的屁股大，那鞭子也粗壮；老牛的屁股小，那鞭子就细一点；皮牛呢？皮牛屁股小，那鞭子更短。
这就像人看脸，胖的、瘦的、美不美的，跟牛屁股大小明显相关。 说到具体数据，你要是去查《世界牛鞭长度标准》，那得看牛种。
一般/平平家畜的牛鞭长度一般在 60 到 80 厘米左右，最细的也有 30 厘米。
要是抓两头牛，那鞭子能长到 1 米二。但你光看长度不够，还得看厚度。
牛皮鞭子那层皮最薄，能透光；牛犊子鞭子那层皮厚，摸上去硬。
这就像人穿衣服，厚衣服暖和，薄衣服凉快。 牛鞭还有一个特征，就是“变色”。
那会儿在草原上，那鞭子颜色深，像铁一样黑。可要是到了冬天，要么牛长得壮实了，那鞭子颜色就变了，变成灰要么褐色的。
这跟人衣服变脏不一样，那是牛在干活的痕迹。 再说个冷知识，牛鞭实际上是个“累赘”。
牛要产奶，得靠牛角推奶；牛要拉磨，得靠牛角拉车。
牛鞭在牛身上，就是个富余的肉。但牛工们有时候会把牛鞭当鞭子用，这不是为了干活，那是为了耍帅。
你看个繁华，那牛身抖得了得，围观的人都急得满头大汗。 有人问，那牛鞭还能当啥？除了当鞭，还能当剪纸。你拿牛鞭剪个花样，那纸匠得加钱，那能剪出啥花样，那是牛工的手艺。你要是让牛工剪，那纸匠得当钱匠。
不过目前牛工们多用牛鞭当鞭，不用当剪纸了，那是为了省事。 最终说句实在话，牛鞭这东西，真不好办。它长在牛屁股后面，长得那么硬，又那么长，还那么特殊。你拿它当鞭子，那是牛工的本事；你拿它当肉吃，那是牛工的人性；你拿它当剪纸，那是牛工的艺术。 故此啊，下次看到牛屁股后面那根硬硬的，别慌，那是牛鞭。别伸手去摸，那是牛工的手艺；别当肉吃，那是牛工的人性。你要是真想当，那得先问问老农，老农说，你才没福气。 最终，咱再说句大实话。
牛鞭这东西，真不是神仙能造出来的。它要是真能造出来，牛早就被做成工艺品了。目前牛工们多用牛鞭当鞭，不是为了干活，那是为了耍帅。你要是让牛工用牛鞭当鞭，那牛工得当钱匠。
不过目前牛工们多用牛鞭当鞭，不用当剪纸了，那是为了省事。 故此说，牛鞭是牛的啥东西？它是牛屁股后面长出来的肉，是牛工的本事，是牛工的人性，也是牛工的艺术。你要是真想当，那得先问问老农，老农说，你才没福气。
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