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酒吧的派对部，说白了就是酒吧里的“搞事”大队，也是那些想喝点东西却不敢开口、要么根本不想喝的东西的人们的避风港。你想想，在喧闹的大厅里，有些气氛忒浓烈，有人认定乱，有人认定繁华，但派对部就专门负责把这种“心里话”给放下，把场面给圆过来。他们手里拿着各种各样的酒杯，手里还端着那种专门用来让人脸红心跳的鸡尾酒，做的就是这盘没完没了的戏。 大量人认定打烊的时候派对部应当立马解散，但那可错大了。
要是你真在酒吧门口等，大约率会看到一群人在角落里鬼鬼祟祟地聊着天，眼神时不时往吧台后方瞟，那是等老板要么等某个特定的客人。他们不是服务员，也不是推销员，他们更像是一群流动的“气氛组”。他们的任务挺好办：维持那种场，不让客人认定尴尬，也别让客人认定冷清。
比方说，当一群年轻人出于没酒而陷入沉默时，派对部的人可能会突然喊一声：“嘿，来点辣的！”要么递上一杯高浓度的朗姆酒，瞬间把那股子沉闷劲儿给拆了，让空气里又充满了酒香味和年轻人的躁动。 实际上这行里的人心里都挺清楚，自己只是调酒师和酒鬼之间的缓冲带。在吧台外面，你是经理要么老板；在吧台后面，你是酒鬼；在中间，唯独是派对部。他们没有固定的薪水，没有固定的班，就连有时候还得跟着老板去赌场要么去搞鬼。但不管走到哪，只要他们待着，总有一群人愿意愿意和你聊。大量人说酒吧里的人最像“游民”，出于他们都在寻找自己的一局部，要么就是单纯地想找个地方发泄一下。派对部的人往往也是这种心态，他们知道今晚要喝啥，知道今天哪位是哪位，也知道该跟哪位闹，该跟哪位闭嘴。 说到操作手法，这行里可没一套标准流程，全靠老师傅传下来的那些“土办法”。
比方说，要是你看到大厅里有个大胃王，要么有个酒量极差的中年大叔，派对部的人一般会提前预备好那种特别烈的伏特加，要么干脆直接把酒瓶扔进吧台，让人去端。
这种时候，他们就是那个用酒精给整个局面降温的人。
有时候就连不用动手，只要找个合适的时机，把酒杯往客户手里一推，要么递上一句毫无逻辑却又充满暗示的话，比如“再来一杯”，这事儿就真就算干完了。 数据上实际上也能看出来，一个持续运营二十年的老酒吧，要是老板不在，光靠这帮人维持，生意照样能红红火火。他们不仅负责喝酒，往往还能搞定那些难缠的顾客。
你看那些时常来酒吧吵嘴的，最终往往是他们自己先跪下的。出于派对部的人天生就懂啥话能压住哪位，啥玩笑能开哪位。他们把那些尖锐的冲突给柔化了，让原本可能爆发的争吵变成了一杯特制可乐和一声无奈的叹息。 有时候，你就连能够听到他们互相聊聊的话题。有老派儿的，说最近那个年轻人的发型如何突然变得如此前卫；有的更是直白，聊聊今晚哪位该喝多少，哪位该买单。
这种交流不像是上班，倒更像是那种在地下世界里进行的艺术创作。他们通过调酒，通过杯里的液体和杯边的雾气，把那些白天留下的遗憾、不满、来气要么期待，统统倒进杯子里，然后等客人喝完，再慢慢消化。 实际上，派对部存有的意义，就是给酒吧这个庞大的容器供给一个入口，让里面的各种情绪、各种身份、各种故事都能流动起来。
要是没有他们，酒吧可能只是一堆酒瓶和酒杯堆出来的地方，冷冰冰的，没人愿意进去。有了他们，酒吧就活了过来，充满了烟火气，也充满了说不清道不明的暧昧和故事。他们就是那盏灯，在夜深人静时亮起，照亮那些想找人讲话、想找个地方发泄、要么只是想随意喝杯东西的人。 自然，这行里也不全是光。会有人出于没交班费而和经理绝交，会有人出于忒会喝酒而丧失了工作，就连有人出于忒沉迷于调酒配方而把自己搞砸了。但即便如此，只要还有人在这里，只要还有人愿意在这里待上一晚上，派对部就一辈子不会消亡。他们就像酒吧里最顽固也最有趣的灵魂，甭管老板如何变，他们总能找到那个让酒吧持续转动的理由。
毕竟，对于大量人来说，酒吧不只是是喝酒的地方，那更是他们夜生活的一局部，而他们，就是那个帮他们搞定这一局部的“配角”。
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