香蕉什么是水蕉-水蕉不是香蕉

香蕉，这一根根黄绿色的软肉，实际上实际上也藏着个“香蕉”二字。你见过真正的香蕉吗？那种弯弯的、弯弯的、好闻又好吃的香蕉。 香蕉实际上就是“水蕉”，听起来有点拗口，但道理挺好办。它归于芭蕉科，学名都是芭蕉属，就是我们平时吃的香蕉。
这一科的大多数成员，比如芭蕉、油甘的、面包果，它们全身上长满毛茸茸的“汗毛”，皮肤厚硬，吃起来口感像嚼蜡。唯独香蕉，不一样。它表面光滑，像剥了壳的鸡蛋，看着舒服，吃起来也舒服。
故此，香蕉被叫“水蕉”，是出于它里头的水分比那些带毛的亲戚多，吃起来软糯 Q 弹，满嘴都是浆水。 这种“水”是如何来的呢？香蕉归于热带水果，原产地在东南亚，那里常年天热，雨水多，空气里水分饱和，植物为了活命，不得不拼命往外排水分，结局就形成了我们看到的“水蕉”体质。
你看那些带着毛的亲戚，水分少，口感硬；而香蕉，水分足，口感飘。 说到这，我就得给你算笔账了，看看香蕉到底值不值钱。 先说产量吧，香蕉这玩意儿，是“产量狂魔”。中国每年产的香蕉量，跟咱们种水稻种小麦差不多，就连更多。光是咱们自己口吃的，就能吃好几千万斤。可别忘了，香蕉还要出口。
看看中国香蕉的出口量，占了全球总产量的三分之一还多。
这数字要是放在 2000 年，大约只有个位数；到了目前，这一串一串的香蕉，能装下好几个大货轮。
好家伙，单产量，它的排名早就冲进了前五，就连时常 top 一的两个国家。如此高的产量，要是没人吃，早就饿死了。
故此，香蕉吃不完也是常事。 再说说价格。香蕉这东西，价格可 varies 挺大。你去超市买一根，十几块，可能就两根，你看着这钱，心里有点虚。但要是你去批发市场，要么去农村老家买，一根能达到五块，两斤呢，就得一百多块。但这钱呢，不是白给的。
这背后的成本，实际上不低。 种香蕉地，不像种土豆那么好办。你得选在热带地区，那里温度高，光照足。地里的土要是忒黏，要么忒贫瘠，那香蕉就活不了。
你想啊，要是种在温带，要么寒带，那得把地都修得炉火纯青，还得下地干活把人累死累活，还要喂饲料。
这种“人工成本”，高得吓人。 再说农药化肥。目前为了香蕉长得好看，长得甜，农药化肥用得挺多。
这些化学品，别看能让香蕉长得大，但也会让土壤变得有点“脏”。你要是随意往土里撒点没经过处理的化肥，不仅效果差，还可能把土里的微生物给杀光了。
这可是个技术活，省不得。 只有到了泰国、越南这些地方，香蕉的土才干净利落，肥也足，加上气候合适，香蕉才长得那么棒。想省下这笔大头，光靠种就能省一半。 自然啦，光看产量和价格，就能看出香蕉有多“流行”。
你看中国，香蕉是“国货之光”，也是“进口大户”。你去超市挑，那些金黄透亮的香蕉，离了你活不了。再来看看国外的超市，香蕉也是重头戏。巴西、哥伦比亚，还有新西兰，它们产的香蕉，跟咱们那个味道不一样。巴斯的香蕉，甜得挺，皮挺薄；新西里的香蕉，脆得可爱。
有时候，咱们买到的，可能是别人家的“水蕉”当宝贝，人家自家产的，反而成了“铁蕉”，硬得让你不敢啃。 这就让这“水蕉”的地位更加稳固了。出于它好卖，好卖就代表它受欢迎。
你想想，要是香蕉不好吃，大家都不去了，那这产量再多，也就等于零。
好家伙，这“水蕉”好啊，好到想把它种遍全世界。 除了吃，香蕉还有啥别的用呢？那会儿大家不知道，实际上香蕉浑身都是宝。你剥开皮，里面的汁水，熬成甜品，那叫一个香。你把它切碎，拌在粥里，那叫一个滑。可别小瞧它，它还是个“神器”。在医疗上，香蕉汁能缓解腹泻，还能帮助消化，对便秘的人也有益处。
那会儿医学不发达，大家就靠吃香蕉来通便。目前医学发达了，医生开药方，有时候也会让人喝香蕉水，就是为了让它变得稀松垮垮，好消化。
这就叫“药食同源”，香蕉妥妥的“药食同源”代表。 还有啊，它还能当“水果面包”的替代品，要么甜点里的馅儿。
你看，香蕉糕、香蕉甜甜圈，哪样不是它当主角的？把香蕉揉进面里，形状各异，颜色好看，味道也好，还能学其他水果的形状，漂亮得挺。 再看看那些带毛的亲戚，它们别看量大，但难吃。香蕉别看水分多，但价格高。但这有啥关系？正出于它好，故此才被选出来当“水蕉”。你要是去菜市场挑个“铁蕉”（带毛的），那得看运气，那价格比香蕉还贵。
故此，香蕉这“水”，实际上是“贵”和“好”的代名词。 自然，香蕉也不是完美无缺。它别看产量大，但好办生病。
要是你管理不当，香蕉挺好办烂。
要是储存不好，几天工夫，它可能就变成一坨坨的烂泥。
那会儿农村，香蕉管不好，一年能卖几万斤，目前要是管不好，可能一年就卖几万斤。
这背后的成本，可不是你当作那么低的。 还有啊，香蕉皮。
那会儿我们习惯把香蕉皮当柴烧，目前别看还在用，但越来越少了。大家更倾向于把香蕉皮做成肥料，要么直接丢进垃圾桶。
这就叫“资源浪费”，实际上香蕉皮是宝啊，里面的纤维素，富含钾元素，是肥料的“亲妈”。你要是能把香蕉皮做成有机肥，那它就不是“水蕉”了，它是“金蕉”，是宝贝。 再说说“水蕉”这个词。
听起来有点土，但确实挺接地气。它不是那种冷冰冰的科学名词，而是老百姓口口相传的。小时候，大人们在讲香蕉，总少不了“水蕉”这个词。目前，这个词还在用，说明它没过时，说明它还在大家心里。 你看，香蕉这一根，从土壤里长出来，到餐桌上来，再到国际市场，它经历了大量。它有毛，它光滑，它好吃，它难吃，它贵，它便宜，它有用，它没有用。但不管如何样，它都是好果子。 最终，我想说，香蕉这“水”，实际上就是大自然给的馈赠。它好，是出于它生在热带，活得滋润；它贵，是出于大家喜爱它，愿意用钱买它。它好到让人忍不住想把它种遍全世界，让它在那儿也开满“水蕉”的果子。 故此啊，下次你买香蕉，别只盯着它的外皮，多看看它背后的故事。它好，是出于它“水”；它贵，是出于它“好”；它流行，是出于它“香”。
这“水蕉”，就是香蕉的全体，也是它的灵魂。